En A Tres Bandas, la lic. Florencia Díaz docente de la Facultad de Bromatología de la UNER, becaria doctoral CONICET, desde España, donde realiza una estancia de investigación en la Universidad de Valencia. Actualmente se encuentra en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, España. Está realizando una estancia de investigación a través del Programa de Movilidad Internacional Docente de la universidad.