Mariana Acosta, profesora de Biología y Geografía, también guardaparques, se considera a ella misma educadora ambiental. Mencionó que la ciudad de Concordia, Entre Ríos, va a tener el primer aula sustentable de Argentina. Además, Acosta se especializa en plantas silvestres comestibles y forma parte de la organización civil Luz del Ibirá, que proyecta la creación de una Escuela de Formación Agroecológica. “La soberanía alimentaria se refiere a que la población pueda elegir la alimentación que quiera consumir”, sostuvo.
Mariana Acosta: “Entre Ríos va a tener el primer aula ambiental de Argentina”
