El evento se realizará en Lima, Perú, el 6 y de noviembre y la convocatoria está dirigida a profesionales con trayectoria en investigación, práctica clínica, salud pública, nutrición deportiva, tecnología, emprendimiento e innovación.
Se encuentra abierta la convocatoria a docentes e investigadores de UNER para participar como ponentes en el VII Congreso Internacional y XIII Congreso Nacional Food & Health 2026, cuyo eje central será “Nutrición, Actividad Física y Rendimiento”. El evento tendrá lugar en Lima, Perú, los días 6 y 7 de noviembre y reunirá a destacados especialistas, investigadores, docentes y profesionales de la salud de diferentes países.
Dicha convocatoria está dirigida a profesionales con trayectoria en investigación, práctica clínica, salud pública, nutrición deportiva, tecnología, emprendimiento e innovación que deseen compartir experiencias e impulsar el intercambio académico. Asimismo, está la posibilidad de participar ya sea de forma presencial o en modalidad virtual.
Los ponentes seleccionados tendrán la oportunidad de publicar el resumen de su conferencia en el e-book oficial de Food & Health 2026 (con registro ISBN), promoviendo la visibilidad e impacto de su producción científica.
Quienes tengan interés en participar deberán enviar un correo electrónico a la Oficina de Relaciones Internacionales internacionales@uner.edu.ar, adjuntando el aval del Decanato correspondiente. Una vez recibido, se les facilitará el enlace para completar la inscripción.
Las temáticas del Congreso serán: Nutrición de precisión en el deporte- Microbiota intestinal y rendimiento deportivo- Del laboratorio al campo: nutrición según tipo de deporte- Nutrición aplicada a deportes de fuerza y potencia- RED-S: Deficiencia Energética Relativa en el Deporte -Suplementación basada en evidencia científica- Nutrición para la recuperación y prevención de lesiones- Más allá de la balanza: tecnologías de vanguardia para evaluar composición corporal- Nutrición deportiva para mujeres atletas- Del alto rendimiento al deportista recreativo y el fitness- Actividad física y nutrición como medicina preventiva- Promoción de estilos de vida activos en Latinoamérica- Nutrición y ejercicio en la era de la obesidad global- Salud metabólica más allá del peso corporal- Nutrición y actividad física en niños y adolescentes- Envejecimiento saludable: ejercicio, proteína y longevidad- Nutrición sostenible para poblaciones físicamente activas- Tecnologías digitales para promover hábitos saludables- Seguridad alimentaria y actividad física en contextos vulnerables- Nutrición, ejercicio y salud mental: el eje cerebro-intestino- Emprendimiento en nutrición deportiva- Inteligencia artificial aplicada a la nutrición- Marca personal para nutricionistas en la era digital- Modelos de negocio rentables en nutrición deportiva- Tendencias globales de la industria de suplementos deportivos- Cómo escalar tu práctica nutricional: del consultorio a la plataforma digital- Innovación en alimentos funcionales para deportistas- Economía del bienestar (Wellness Economy)- Marketing basado en evidencia para profesionales de nutrición- Ética, regulación y responsabilidad en la comunicación nutricional online