Se trata de Muchas Manos en el Plato, serie documental que desde la mirada de las infancias muestra diferentes costumbres y culturas a través de la elaboración de platos tradicionales de distintas regiones de nuestro país.
Mediante la presentación de dichas recetas, los chicos, las chicas y sus familias nos invitan a conocer el origen de estas, cómo pasaron de generación en generación y los cambios que cada cocinero o cocinera les aportan. También conocemos, a través de sus relatos, las características del lugar donde viven, datos destacados y algunas curiosidades.
El capítulo realizado por Canal UNER se estrenará este miércoles 26 de abril a las 12:45 por la señal Paka Paka, con repetición el sábado 29 a las 12:15, y próximamente se podrá ver a través de la plataforma Uner Medios. Los primeros 10 episodios ya pueden disfrutarse en el canal de Youtube de la señal infantil. La programación de Pakapaka puede verse por la pantalla de televisión a través de cableoperadores de todo el país y de la Televisión Digital Abierta (TDA), y sus contenidos audiovisuales están disponibles en su sitio web y redes sociales.
El episodio muestra la historia de Laurita, que vive junto a su familia en Puerto Sánchez, un barrio de pescadores a la orilla del río Paraná. Su padre es pescador y junto con su mamá Alejandra, tienen un quincho donde ofrecen menú de pescado de río. La especialidad de la familia son las empanadas, receta que Laurita aprendió de ver cocinar a sus padres. A través de este plato, que tendrá como protagonista al Río Paraná, se podrán conocer los alrededores del mundo de Laurita, algo más del río y algunos de sus lugares favoritos.
Televisión pública y universitaria
Con capítulos realizados por centros de producciones y canales de televisión de más de 20 universidades nacionales, Muchas Manos en el Plato es una coproducción entre Contenidos Públicos S.E (CPSE), Pakapaka y el Consejo Interuniversitario Nacional (CIN) Plataforma Nacional Audiovisual Universitaria (Mundo U). La Plataforma Nacional Audiovisual Universitaria – Mundo U, articula y promueve la distribución de los contenidos audiovisuales que las universidades públicas generan desde sus centros de producción. Esta plataforma fue creada en el marco del Plan Federal de Producción de Contenidos Audiovisuales Universitarios, impulsado por la Red Nacional Audiovisual Universitaria (RENAU) y financiado por la Secretaría de Políticas Universitarias.
La RENAU, integrada por el conjunto de las universidades nacionales que conforman el Consejo Interuniversitario Nacional (CIN), construye este espacio de producción, fomento y promoción de contenidos audiovisuales desde los valores del trabajo en red, el intercambio y la cooperación entre las unidades productivas audiovisuales de estas universidades.
